Pão do Chef - Padaria Artesanal - São Paulo - SP

Pães Rústicos

• Pão de Azeitonas Pretas Gráudas Azapa

  R$ 28,00
  370 gramas aprox.Receita Própria, exclusiva da Casa, com a Assinatura do Chef Waldomiro Rocha. É uma "explosão" de sabores. Amassado com Azeitonas Pretas graúdas Azapa, temperadas com especiarias, Azeite Extra Virgem, temperos frescos e curtidos. Prove e depois me conta.

• Pão Alecrim e Sal Grosso

  R$ 23,00
  430 gramas aprox. Criada com um Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada, e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar. Mesma receita da nossa Baguette Rústica, com adição de Alecrim Fresco na massa, e salpicado na casca, juntamente com Sal Grosso integral fino, e mais Alecrim fresco para energizar esse pão de emoção.O alecrim é bom para uma infinidade de coisas como chá, e temperos. O aroma atrai boas vibrações de luz, afasta os medos e a tristezas (veja www.ciclovivo.com.br)

• Pão Rústico Puro

  R$ 18,00
  430 gramas aprox. É uma versão maior da Baguette Rústica, é macio e tem maior durabilidade. Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar, derivado desse mix, e da caramelização dos açúcares liberados na fermentação longa e natural (Levain). O desenho/ formato pode variar, de acordo com a inspiração do Chef.?*Fotos Originais. E SIM... Dá para congelar

• Pão Funcional

  R$ 29,00
  430 gramas aprox. O que é o Pão Funcional: Contém Chia e Linhaça com Ômega 3, que são importantes na estrutura das células; Melado de cana puro, que serve como alimento para as bactérias do fermento natural (vida); Sementes de girassol (selênio), abóbora (combate a vermes e parasitas), gergelins claro e escuro (óleos essências e minerais), e aveia (fibras). E a Germinação dos Grãos: Esse processo elimina os fitatos que quelam os minerais, e assim libera-os para sua absorção. Além disso, o Fermento Natural, degrada o glúten transformando açúcares insolúveis em solúveis, e principalmente, aumentam os níveis de bactérias boas no trato intestinal, melhorando e facilitando a digestibilidade. (não estufa você)Tem Farinha Branca, e Farinha Integral germinada (ambas Le5Stagioni); Farinha de Centeio (Nacional), e um toque final de azeite extra virgem para aumentar o sabor, maciez, e a quantidade de ômegas essências. *Fotos originais E Sim... Dá para congelar

• Pão Campagne da Casa

  R$ 24,00
  440 gramas aprox. O Pão Campagne da Casa (Pão do Campo), é um pão tradicional para a família (origem Francesa). Tem em sua composição maior % de Farinha de Centeio, e em menor % Farinha de Trigo e Integral. Puro é muito gostoso, além de ser próprio para Tostar, Bruschettas, Rabanadas, Croutons... O que sua imaginação mandar. *Fotos originais E SIM, você pode congelar, pois mantém o sabor, textura e qualidade.

• Baguette Rústica

  R$ 13,00
  250 gramas aprox. Criada com um Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada, e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar, derivado do mix, e da caramelização dos açúcares liberados na fermentação longa e natural (Levain). Huuummmm!!*Fotos Originais.E SIM... Dá para congelar

• Baguette Tradição

  250 gramas aprox. "A Lei Francesa das Baguettes": - A lei determina que as Baguettes Tradição devem ser feitas no local em que são vendidas e só podem ser feitas com quatro ingredientes: farinha de trigo, água, sal e fermento. A mais tradicional possível. *Fotos originaisSim... Dá para congelar

• Pão 100% Integral de Farinha Germinada

  R$ 26,00
  425 gramas aprox. Conhecido também como Pão Puro, o Pão 100% Integral com Farinha Germinada Le5Stagioni *Agugiaroefigna, fermento feito com farinha totalmente Integral também, tem Longa Fermentação em cestas naturais de "Ratan". * Farinha integral germinada de trigo tenro com alto teor de fibras. Tem a totalidade de sais minerais, fibras brutas e solúveis presentes no grão de trigo. É um pão de baixo índice glicêmico, pois sua absorção é lenta devido as fibras e gérmens naturais. Não estufa, não dá azia, é de fácil digestibilidade. Validade de 5 a 7 dias fora da geladeira, ou em panela de barro com tampa, ou bem embalado/fechado. Faça o teste!!*Fotos originaisE Sim.... Dá para congelar

• Pão Cacau, Castanha, Passas e Chocolate

  R$ 34,00
  370 gramas aprox. Quebre todos os seus paradigmas sobre “Pão”. Ele é levemente salgado com nuances doces. Elaborado a partir da combinação de diferentes Farinhas, Cacau, Gotas de Chocolate Amargo e Meio Amargo, Uva Passa hidratada com Rum, e Castanhas do Pará levemente tostadas.... Depois me conta, adoro saber o resultado do meu trabalho.*Fotos originaisE SIM, você pode congelar, pois mantém o sabor, textura e qualidade.

• Baguette Grãos ao Curry

  R$ 16,00
  250 gramas aprox. A partir da base do Pão Funcional, esta Baguette contém Chia, Linhaça, Sementes de Girassol e Abóbora, Gergelins claro e escuro, e o “Curry”, tempero utilizado na gastronomia Asiática, um composto de diversos ingredientes, como: cúrcuma, gengibre, noz moscada, pimentas, canela, cominho, pimentão, alecrim e cravo. O “Curry” tem um gosto bem característico, e diversos benefícios devido às suas propriedades medicinais.Sabor intenso e exótico, para alguns dispensa acompanhamentos, mas para nós combina com queijos e vinhos. Faça a sua experiência!*Fotos originais E SIM, você pode congelar, pois mantém o sabor, textura e qualidade.

• Baguette Alecrim e Sal Grosso

  R$ 14,00
  250 gramas aprox. Criada com um Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada, e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar. Mesma receita da nossa Baguette Rústica, com adição de Alecrim Fresco na massa, e salpicado na casca, juntamente com Sal Grosso integral fino, e mais Alecrim fresco para energizar esse pão de emoção.O alecrim é bom para uma infinidade de coisas como chá, e temperos. O aroma atrai boas vibrações de luz, afasta os medos e a tristezas (veja www.ciclovivo.com.br)

• Pão Campagne Figo Seco Turco e Castanha do Pará

  375 gramas aprox.Criada com um Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada, e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar. Adicionando Castanha do Pará Picada e Tostada, com um valor nutricional grandioso, rico em fibras, e Figo Turco Seco, que contêm variados antioxidantes, vitaminas e minerais, uma excelente fonte de energia, que é picado e hidratado. Uma iguaria dos pães com Fermentação Longa e Natural. É um pão rústico salgado, com toque doce do figo, e a crocância e sabor das castanhas. Para ser apreciado nos melhores momentos.*Fotos originais E Sim.... Dá para congelar

• Mini Baguette de Açafrão e Gergelim

  R$ 9,00
  185 gramas aprox .Contém Açafrão em pó (Cúrcuma), uma planta herbácea da família do gengibre, que é utilizado na culinária como especiaria. O sabor do pão é derivado do mix das farinhas, da caramelização dos açúcares liberados na fermentação longa e natural (Levain), e tem um segredinho que só conto para você: - Tem um toque de gergelim branco tostado. *Fotos Originais.E SIM... Dá para congelar

• Pão Campagne Nozes

  R$ 29,00
  375 gramas aprox.Criada com um Mix de 3 farinhas: Centeio, 100% Integral Germinada, e Trigo Branca, tem sabor delicado e peculiar. Adicionamos a essa equação: "Nozes", que é uma fruta seca, considerada um ancestral componente da Ceia Natalina. Considere um show parte, pois elas são donas de um sabor extremamente agradável, com nutrientes importantes, possuem proteínas, minerais, vitaminas, gorduras saudáveis e fibras que agem em prol do bom funcionamento do organismo. Uma iguaria.*Fotos Originais.E SIM... Dá para congelar

• Pão de Azeite com Azeitonas Verdes

  R$ 29,00
  270 gramas aprox.Uma receita Portuguesa de Pão com muuuito, muuuito Azeite Extra Virgem, ovos e Azeitonas Verdes fatiadas. Leve, Macio e saboroso, este pão não é para comer simplesmente, é para "devorar". Sem dúvida um pão para épocas especiais. Claro! A sua época. (apenas sob encomenda antecipada)*Fotos originaisE SIM, você pode congelar, pois mantém o sabor, textura e qualidade.

Viennoiserie

• Brioche Francês

  R$ 28,00
  O Brioche Francês, é um pão levemente adocicado, diferente dos tradicionais do Brasil, o nosso é feito com ovos ao invés do leite, e com muuuuita manteiga sem sal, o que proporciona maciez e um sabor incrível. E o melhor!: têm Fermentação Longa e Natural, cresce no tempo dele.*Fotos originais. E SIM, você pode congelar, pois mantém o sabor, textura e qualidade.

• Babka de Canela & Cacau

  R$ 31,00
  420 gramas aprox. A Babka é um Pão doce, de origem Européia. Utilizamos a massa do nosso tradicional Brioche, que é trançada e recheada com um creme de canela em pó e cacau, e mais um toque do Chef. Após assar, acrescentamos calda de laranja. Tudo feito aqui, passo a passo. Assado direto em forma Italiana forneável da @MarPaneLitio*Fotos originais. E SIM... Dá para congelar. Descongele, deixando apenas em cima da mesa, por um período. (Vigie) Se quiser, aqueça rapidamente em forno baixo, na própria forma que levou.

• Cinnamon Roll Canela & Cacau

  R$ 15,00
  100 gramas aprox. Cinnamon Roll Cacau & Canela, é um Pão doce, de origem Européia. Utilizamos a massa do nosso tradicional Brioche, que e recheada com um creme de Canela e Cacau em pó, e mais um toque do Chef. Após assar, acrescentamos creme a base de Cream Cheese. Tudo feito aqui, passo a passo.*Fotos originais Consumo imediato

• Mini Brioche Chocolate e Amêndoas

  R$ 15,00
  100 gramas aprox. Utilizamos a massa do nosso tradicional Brioche, que é recheada com gotas de chocolate meio amargo e amargo, e coberto com Amêndoas Laminadas para crocância. Após decoramos com açúcar de confeiteiro. Este doce não é frito: ele vai ao forno. O ideal e degustar quentinho.* Fotos originais Consumo Imediato

• Dome Aux Pommes

  R$ 15,00
  Traduzindo do Francês, ao pé da letra, seria uma "cúpula para a maçã". É a nossa Massa de Brioche com recheio de compota de maçã gala, e geléia de damasco.?120 gramas de pura emoção.*Fotos originais. E sim, dá para congelar.

• Babka de Chocolate

  R$ 34,00
  420 gramas aprox. A Babka é um pão doce, de origem Européia. Utilizamos a massa do nosso tradicional Brioche. Ele é trançado e recheado com Fudge de Chocolate Amargo e meio Amargo. E a cobertura? ..... Gotas de Chocolate. Assado direto em forma Italiana forneável da @MarPaneLitio *Fotos originais E SIM... Dá para congelarDescongele, deixando apenas em cima da mesa, por um período. (Vigie) Se quiser, aqueça rapidamente em forno baixo, na própria forma que levou.

• Bostock de Amêndoas

  R$ 15,00
  100 gramas aprox.O Bostock é um doce de origem Francesa. É basicamente uma “Rabanada” assada de Brioche amanhecido (O ideal é que a massa não esteja fresca para não desmanchar), coberta com creme de amêndoas (frangipane), mais Amêndoas Laminadas para crocância, e vai ao forno para assar. Após decoramos com açúcar de confeiteiro. Este Bostock não é frito: ele vai ao forno. O ideal e degustar quentinho.* Fotos originais Consumo Imediato

• Brioche Francês Kids (10 unid)

  R$ 30,00
  70 gramas Aprox.?Pedido mínimo 10 unidades. Embalado um a um, para o lanche da escola. A mamãe pode cortar e rechear, ou mandar puro, que a garotada adora. Pode congelar, e para desgelar, só tirar do freezer e deixar em temperatura ambiente. Pronto!!! Facilite seu dia a dia?? Só por encomenda ?

• Croissant Puro ao Levain

  R$ 11,00
  Croissant Puro Assado. Curiosidade: Depois de várias pesquisas e degustações??, aprovamos e trouxemos para assar na Pão do Chef o fabuloso Croissant da “Back Frost German Frozen Bakery”, uma das mais conhecidas empresas Alemãs do ramo de padaria industrial. É macio e crocante, feito com fermento natural e sem conservantes. Sim. Estão congelados e assamos aqui para você provar o melhor croissant. Se preferir pode levar crú e congelado para assar em casa. (vide item no catálogo) * Fotos Originais - Consumo Imediato (Não Consumiu? Aqueça em forno baixo para voltar a crocância)